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養樂多(Yakult)活性乳酸菌飲品發展經驗
發布時間:2018-12-29 15:16  來源:消費品工業研究所  作者:王旭

 一、發展概況

養樂多(Yakult)是國際知名的活性乳酸菌飲品品牌,產品覆蓋全球38個國家和地區,日銷量達3900萬瓶。1930年,創始人代田稔博士強化培育出“干酪乳桿菌代田株”(以下簡稱“代田株”),1935年開始生產乳酸菌飲品,經過80多年的發展,養樂多集團逐漸成為國際乳酸菌產業的領航力量,以乳酸菌健康功效為核心,發展食品及飲料、醫藥品、化妝品三大業務板塊,擁有日本中央研究所、歐洲研究所等一批實力雄厚的科研機構,良好的品牌形象深入人心。

隨著《“健康中國2030”規劃綱要》等政策實施、居民消費水平和健康意識提高、人口老齡化對預防醫學和營養干預需求提升,益生菌食品等營養健康產業迎來利好,日本養樂多發展經驗值得思考借鑒。

二、發展經驗

(一)夯實研究與學術平臺,引領國際乳酸菌產業發展

雄厚的科研實力是日本養樂多經久不衰、享譽國際的重要原因。其中,代田株成為世界上研究最為完善、各類安全性和功能性評價最為系統的乳酸菌菌株,截止201812月,PubMed檢索SCI論文超過160篇,并獲得美國食品藥品監督管理局GRAS認證。中央研究所具備菌株分離鑒定與評價、腸內菌分析、機體免疫力提高、生理活性物質挖掘、疾病防治等基礎研究,抗癌藥應用、美膚產品和功能食品開發、科研管理等應用研究,覆蓋全鏈條的研究體系,水平居于全球前列。另一方面,通過與中國、英國、泰國等國家和地區科研機構、醫院合作,開展針對不同人群腸道菌群結構及乳酸菌功效研究;通過召開腸內菌群研討會、乳酸菌與健康國際研討會、營養與成功老齡化學術大會等學術會議,與中國農業大學、比利時魯汶大學等知名食品研究機構建立互訪合作等方式,搭建世界各國乳酸菌最新成果的權威研討平臺,成為該領域的領航力量,參與國際產業體系發展構建。

(二)嚴格生產與冷鏈物流,供應高品質產品和服務

養樂多十分注重生產環節的標準化和運輸銷售過程的冷鏈全程化。全球38家工廠按照統一標準進行建造和管理,遵循嚴格的生產工藝。堅持“本區生產本區銷售”原則,根據銷售市場布局工廠位置,以中國大陸地區為例,在上海、廣州、天津、無錫建立自動化生產基地,并在各個分銷城市建立分支機構,不使用第三方物流,實現B2B的全程冷鏈可控。另一方面,在廣州、上海、北京、天津、廈門、福州等地開展源于日本的“養樂多媽媽”B2C配送服務,在各個街道建立網點,配送人員多為非8小時工作的居家女士,具有較好親和力,通過定制自行車、便攜保溫箱確保產品新鮮,并經過專業化系統培訓,可為顧客解答腸道健康及養樂多產品相關知識。每天,全球有超過8萬名“養樂多媽媽”投入工作,其中,中國大陸地區約3000名,獨特的配送模式確保了產品安全,同時拉近與消費者之間的距離。

(三)寓售于教與消費培養,打造消費者心中王牌產品

養樂多致力于“健腸長壽”的科普教育,并擅長與“客”俱進,通過豐富的展示形式、有效的信息渠道進行傳播。以中國大陸地區為例,“100億活的乳酸菌”、“越活越開心”等廣告語深入人心,作品多次獲得中國廣告節金獎;《天天向上篇》、《便便那些事兒》等系列視頻在電視、網絡傳播效果良好;與《蜜食記》等節目和影視劇合作,通過消費場景可視化引導,實現深度品牌植入。其次,養樂多十分關注未來消費群體的培養,在大中小學設立健康教育專項基金、獎學金,將其設計的各類腸道健康知識海報進行張貼,并為活動提供贊助飲品等。此外,工業旅游是其獨特的品牌營銷模式,位于上海嘉定和天津的工廠被評為“全國性工業旅游示范景點”,累計接待人數達數十萬。

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